【金門美食12大推薦】特色蛋狗是甚麼？在地小編帶你吃遍金門必吃老店

｜原文轉載自：FunTime【金門美食12大推薦】特色蛋狗是甚麼？在地小編帶你吃遍金門必吃老店 

金門不只有著豐富的歷史建築，在地美食更是平價、特別又美味！小編今天就要來推薦12間在地人也超愛的金門美食！有開業幾十年的知名老店，也有極具特色的創意料理，都是許多到本島讀大學、工作的金門人，最想念的味道～

全金門美食地圖

金城市區美食地圖

 

金許園早餐

在地人也超愛 古早味北方麵點

(source by IG, rongwei_foodie)

金許園早餐是在地人也愛吃的平價美食，手撖的餅皮和豐富的餡料是店家最大的特色。店內的招牌「蔥油餅加蛋」是基本款，如果聽到有人點蛋餅，不要懷疑就是它！酥脆的餅皮帶點嚼勁，搭配厚實的雞蛋，小小一份就很有飽足感～而牛肉餡餅，將餅皮煎至微焦，裡面包著牛肉內餡和洋蔥，一咬下就流出鹹甜的湯汁，非常夠味！牛肉大餅則是酥脆的餅皮捲著牛腱肉和青蔥，搭配店家特製醬汁，可以吃到多種層次的美味～（不吃牛肉的朋友，也有豬肉可以選擇喔），最後要介紹的韭菜盒子，味道濃郁且香氣十足，一咬下就能吃到滿滿鮮甜的韭菜、冬粉和豆皮，幸福感爆棚～

價格：
牛肉餡餅35元、蔥油餅加蛋30元
牛肉大餅90元、韭菜盒子30元

分店資訊：

山外創始店

地址：金門縣金湖鎮市港6路武德新莊158號

營業時間：5:00~14:00

電話：082-330201

金城分店

地址：金門縣金城鎮光前路21號

營業時間：6:00~12:00（週四公休）

電話：082-311057

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進麗小籠包

CP值超高的銅板美食

(source by IG, shihhaotung)

位在金城城隍廟旁的進麗小籠包，開業已有30多年，每天手工擀皮製作，厚厚的麵皮Q彈有口感，越嚼越香，搭配內餡鮮嫩多汁的絞肉和蔥花，香氣十足！除了小籠包，進麗的倆相好（雙胞胎）也非常厲害，將剛擀好的麵糰夾入糖粒，現點現炸，在等待的時候就能聞到陣陣香氣，外皮酥脆裡面柔軟的口感和甜甜的滋味，是在地人也超愛的高CP值銅板美食！

價格：小籠包70元／籠（10顆）、倆相好10元／個

地址：金門縣金城鎮光前路34號

營業時間：7:00~13:00、16:10~19:00

電話：082-329258

 

標記小吃店

從軍的回憶 在地傳統早餐

(source by IG, guyanglou)

標記小吃店開業超過50年，是許多軍人記憶中的美味，其中招牌手工蛋餅是許多在地人狂推的餐點，不同於一般的煎蛋餅，標記使用半煎半炸的方式將餅皮煎至金黃酥脆，搭配厚實嫩嫩的雞蛋和店家特調的醬汁，流出的蛋黃和餅皮融合在一起，一口咬下，超級幸福！而標記的肉羹麵是清湯肉羹微微勾芡，喝起來非常順口，肉羹也給得相當大方，一份肉羹麵配一份蛋餅，就是金門人的在地早餐！

價格：手工蛋餅30元、肉羹麵50元／大份

地址：金門縣金城鎮民族路93巷5弄1號

營業時間：6:00~13:30

電話：082-325118

 

雨川食堂

結合在地口味的文青小吃店

(source by IG, guyanglou)

雨川食堂位在金城市區，是結合在地特色的小吃店，融合傳統並研發創新料理，其中店內招牌「高粱肉燥飯」，肉燥加入高粱米麩和特調醬汁拌炒，搭配筍乾、酸菜和蔥花，香氣逼人！而「一條根雞湯」則是由兩隻雞腿、金門一條根、地瓜和枸杞燉煮而成，湯頭非常甘醇鮮甜，是屬於清淡的口味～愛吃辣的朋友，特別推薦「干貝辣拌麵」，是真的會辣喔～店家特製的干貝辣醬和Q彈的麵條拌在一起，酸酸辣辣的滋味，特別過癮！

價格：高粱肉燥飯40元、一條根雞湯85元、干貝辣拌麵60元

地址：金門縣金城鎮莒光路53號

營業時間：（週五、六公休）

電話：082-320165

 

蚵嗲之家

現點現炸的古早味點心

(source by IG, leslie.gourmet)

蚵嗲之家位在金門邱良功母節孝坊下，有著40多年的歷史，販售蚵嗲、芝麻球等餐點，都是現點現炸，要耐心等待喔～外皮炸得金黃酥脆的蚵嗲、內餡有著新鮮的小顆蚵仔和大量切絲高麗菜、芹菜和青蔥，口感豐富、口味鮮甜，喜歡重口味的朋友也有蒜蓉醬、醬油膏和辣椒醬可以添加，熱熱的吃超級滿足！芝麻球有綠豆、紅豆和花生三種口味，白芝麻的香氣搭配外酥內Q的扎實口感，甜而不膩，當作小點心超適合！

價格：蚵嗲40元、芝麻球15元

地址：金門縣金城鎮莒光路一段59號

營業時間：14:30–19:00（週四公休）

電話：082-322210

 

壽記粥糜

超過百年的在地老店

(source by IG, guyanglou)

早期戰爭時，因稻米為奢侈品，所以金門人就把米經過長時間熬煮成粥食用，增添飽足感，因此金門廣東粥也稱做「粥糜」。壽記創立於1918年，至今已有100多年的歷史，僅販售廣東粥和油條，廣東粥內包含扎實的鮮肉丸、肉片、超大塊的鮮嫩豬肝、炸土魠魚條和蛋花，料多又新鮮，而金門的道地吃法，就是將油條沾著廣東粥吃，軟軟帶有嚼勁的油條吸附著廣東粥的湯汁，是許多人離鄉懷念的美味～

不過要特別提醒大家，壽記的老闆蠻有個性的，規矩也比較多，不提供客製化、不能催促、點完餐人一定要在現場等！可能會等上一個小時喔，但一吃到如此美味的廣東粥，會覺得一切都是值得的！

小編小提醒：店家無固定公休日，可能會臨時公休喔～

如果不能接受老闆風格的話也推薦：聯成廣東粥、永春廣東粥

＊不接受預約；僅供外帶，暫無內用

價格：廣東粥90元、油條12元／條

地址：金門縣金寧鄉伯玉路一段216-1號

營業時間：10:00~13:00

電話：082-327878

 

合泉購物中心－蛋香蛋狗炒泡麵

隱身在住宅區的戰地美食

(source by IG, p0xoq)

合泉購物中心是隱身在住宅區的雜貨複合式餐飲店，餐點有蛋香、蛋狗、炒泡麵和雜七雜八，這些特別的品名由來是因早期軍隊為了節省點餐時間的簡稱，蛋香、蛋狗分別是將油炸至酥脆的餅皮夾著雞蛋、香腸或熱狗，再淋上醬油膏、甜辣醬等調味，簡單而美味～雜七雜八則是熱狗、甜不辣和米血等等的炸物組合，而炒泡麵有著香腸、雞蛋、高麗菜、甜不辣等配料，用料相當豐富且份量十足，是早期阿兵哥最常點的餐點（推薦給你：跟著玩準沒錯 大小金門旅遊地圖）！

小編小提醒：建議先打電話預訂，避免等候～

價格：蛋香70元、蛋狗70元、炒泡麵85元、雜七雜八65元

地址：金門縣金湖鎮村63號

營業時間：8:30~17:00（週三公休）

電話：082-332908

 

談天樓

開業超過一甲子 特色酒釀湯圓

(source by IG, _____.yuuuu)

談天樓至今已有60多年的歷史，是許多在地人的共同回憶，鹹食與甜品皆有販售，今天要特別介紹的是他們的「手工湯圓」，將糯米磨成漿後壓乾瀝水，手工搓揉而成，外皮Q彈、內餡濃郁，冰熱湯圓皆有且有多種口味可以選擇（內餡都是芝麻口味），一年四季都能吃到！其中酒釀湯圓－甜酒牛奶湯圓，獨特高粱酒香加上煉乳的甜味，非常特別（害怕酒味的朋友不要嘗試喔），而紅豆牛奶湯圓，香濃的芝麻餡湯圓加上綿密的紅豆，真的是絕配！除了湯圓，其他麵食和水餃的味道也相當不錯～吃完鹹食再來碗甜點，一次滿足！

價格：湯圓皆為70元

地址：金門縣金湖鎮復興路3號

營業時間：11:00~14:00、16:00~19:00（週三公休）

電話：082-332766

 

長榮山西拌麵

蔣經國總統也愛吃的拌麵

(source by IG, mindy0419)

長榮山西拌麵位在沙美山西聚落，離市區有些距離，但美味有特色的餐點，還是吸引不少在地人從市區開車前來享用！招牌「山西拌麵」是在滑順的白麵鋪上滿滿的滷高麗菜和肉絲、荷包蛋，再淋上獨門醬料拌至而成，鹹香帶點辣，非常夠味～麥芽雞也是必點菜色之一，將雞肉油炸後，裹上麥芽和店家特製醬汁，外酥內嫩的口感和酸酸甜甜的滋味，超級下飯！

價格：
山西拌麵70元／份、山西拌飯70元／份
麥芽雞大份450元、中份330元、小份220元

地址：金門縣金沙鎮三山里山西村22號

營業時間：11:00~14:00、17:00~20:00（週三公休）

電話：082-351779

 

愜意甜點工作室

中西合併的古厝甜點店

(source by IG, petite_amy_)

愜意甜點工作室位在金沙鎮后浦頭的閩式建築聚落，老闆是金門知名糕餅店「長合餅舖」的第三代，傳承了家裡的好手藝並研究、學習西式甜點，將自家老宅翻修成西式甜點工作室，環境清幽自在，在復古的古厝裡吃著西式甜點，特別「愜意」～其中「真濃芋」，是使用金門產出的芋頭，濃郁的芋泥細緻綿密，甜度適中，喜歡芋頭的朋友絕對不能錯過！其他品項像是檸檬塔、伯爵茶布蕾也非常精緻美味，來金門玩也別忘了安排一個下午茶時間～

＊低消120元/人（身高超過蛋糕櫃皆算一人）

＊用餐限時90分鐘

價格：真濃芋90元、白雪檸檬塔70元

地址：金門縣金沙鎮后浦頭60號

營業時間：13:00~18:00（週一、二公休）

電話：082-353585

 

背貓客

深藏在古厝的私廚料理

(source by IG, _yllee)

雖然金門有著許多平價美食，但偶爾還是想來點奢侈的享受！背貓客位於沙美后珩村落，是間古厝裡的異國料理餐廳，在復古的閩式建築中吃著精緻高級的義法料理，別有一番風味！（餐點的份量都超過一人份，建議分食享用喔）！

店內招牌「紙包紹興XO醬海鮮墨魚麵」，使用生食級干貝、紐西蘭淡菜、蛤蜊和天使紅蝦等豐盛的配料，搭配軟硬適中又夠味的茉莉墨魚麵，口感非常豐富，一入口就能感受到滿滿的鮮味，另外還有燉飯、披薩、排餐、甜點等餐點，每樣都非常值得一試！

還有兩隻親人的可愛小貓，時不時在店裡竄來竄去，可能還會跳到客人腿上，要溫柔對待牠們喔（會害怕的朋友記得在訂位時事先告知）～

＊採網路FB粉專全預約制（需提前24小時預約）

＊低消600元／人（7~12歲300元／人、6歲以下不收取）

＊需收取訂金200元／人

＊禁帶外食

價格：
紙包紹興XO醬海鮮墨魚麵629元
頂級番紅花海鮮燉飯1298元

地址：金門縣金沙鎮后珩4號

營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00（不定期公休，以FB官網公告為主）

電話：082-354090

 

小金門－三層樓芋頭餐館

小金門特產芋頭全餐

(source by IG, gosol1986)

小金門為芋頭的盛產地，三層樓芋頭餐館使用在地芋頭製做各種餐點，來到小金門一定要來品嚐看看美味可口的芋頭全餐！其中「干貝蚵乾香芋飯」，芋頭炊飯加上乾蚵、南瓜、干貝、香菇、豬肉等配料，是味道非常豐富的一道主食！「手工芋頭丸子」，外皮酥脆不油膩，裡面包著滿滿扎實的芋泥和蛋黃，鹹甜的味道和綿密的口感，一不小心就會吃掉好幾顆～最後一定要來一碗「芋泥桑葚紅豆綜合冰」，酸甜的桑葚和綿綿的芋泥球搭配超Q、有嚼勁的芋圓、地瓜圓，清爽且不會過於甜膩，炎熱的夏天來一碗超級幸福！如果不知道該點什麼，小編建議直接點「芋頭全餐」，八道主菜樣樣好吃（推薦給你：遊金門必買伴手禮一次看）！

價格：
芋頭全餐350／人（老闆看人數算份量）
芋泥桑葚紅豆綜合冰100元
手工芋頭丸子小份200元
干貝蚵乾香芋飯小份200元

地址：金門縣烈嶼鄉黃厝23之1號

營業時間：9:00~18:00

電話：082-362415

 

來金門玩除了到各個景點參觀、拍照外，也一定要品嚐在地必吃美食！許多因戰爭流傳下來的飲食文化，經過後人改良，形成獨特的在地口味，還有結合古厝、閩南建築風格的各式料理，都是來到金門不能錯過的美食，趕快安排一場離島之旅吧～跟著小編走，讓你玩得開心，吃得滿足！

｜原文轉載自：FunTime【金門美食12大推薦】特色蛋狗是甚麼？在地小編帶你吃遍金門必吃老店